الكاكي: فاكهة الشتاء السحرية

إبانة24: متابعة

الكاكي فاكهة الشتاء السحرية

الكاكا، المعروفة أيضًا باسم الكاكي أو البرسيمون، هي إحدى الفواكه الشتوية المميزة التي تحمل فوائد غذائية وصحية متعددة. تتميز هذه الفاكهة بمذاقها الحلو وقوامها الناعم، مما يجعلها مكونًا رئيسيًا في العديد من المنتجات الغذائية مثل المخبوزات، الكاسترد، الآيس كريم، المربى، والحلوى. إضافة إلى ذلك، تُستخدم أوراق الكاكا في تحضير شاي الأعشاب، مما يعكس تنوع استخداماتها وفوائدها.

فوائد الكاكا الصحية

تعتبر الكاكا غنية بالفيتامينات مثل فيتامين A وC، وهي مصدر قوي لمضادات الأكسدة التي تساهم في محاربة الجذور الحرة وتعزيز صحة الجلد وتقوية الجهاز المناعي. كما أنها تحتوي على ألياف غذائية تسهم في تحسين عملية الهضم والمساعدة في إدارة الوزن بشكل صحي. تُستخدم الكاكا أيضًا لدعم صحة القلب بفضل احتوائها على مركبات تعزز خفض ضغط الدم وتقليل مستويات الكوليسترول الضار.

سوق الكاكا العالمي: نمو مستمر

شهد سوق الكاكا نموًا كبيرًا خلال السنوات الأخيرة، ومن المتوقع أن يصل حجمه إلى 5 مليارات دولار بحلول عام 2024. كما يُتوقع أن يواصل النمو ليبلغ 5.80 مليارات دولار بحلول عام 2029، بمعدل نمو سنوي مركب يبلغ 3.10% خلال الفترة من 2024 إلى 2029، وفقًا لتقديرات منصة “موردور إنتليجانس”.

الإنتاج العالمي: الصين في الصدارة

تتصدر الصين قائمة الدول المنتجة للكاكا عالميًا، حيث أنتجت في عام 2022 حوالي 3.4 مليارات كيلوغرام، مما يجعلها المصدر والمستهلك الأكبر لهذه الفاكهة. تليها كوريا الجنوبية بإنتاج 231.5 مليون كيلوغرام، ثم اليابان بحوالي 216.1 مليون كيلوغرام. وتشمل القائمة أيضًا دولًا مثل أذربيجان، البرازيل، وأوزبكستان.

تصدير الكاكا: ارتفاع الطلب العالمي

بلغت قيمة صادرات الكاكا العالمية حوالي 564.3 مليون دولار في عام 2023، بزيادة نسبتها 6.9% مقارنة بعام 2022. يُعزى هذا النمو إلى زيادة الوعي بفوائد الكاكا وارتفاع الطلب عليها في الأسواق الدولية، حيث تُعتبر فاكهة ذات قيمة غذائية عالية ومركبات نشطة بيولوجيًا.

من بين الدول الرائدة في تصدير الكاكا، تتصدر إسبانيا القائمة بإجمالي صادرات بلغت 199 مليون دولار، تليها أذربيجان والصين. أما أبرز الدول المستوردة للكاكا، فتشمل روسيا التي تصدرت بقيمة واردات بلغت 151 مليون دولار، ثم ألمانيا والولايات المتحدة.

الكاكا في العالم العربي: زراعة وتصدير محدود

على الرغم من أن زراعة الكاكا ليست شائعة في الدول العربية، إلا أن بعض الدول تشارك بإنتاج كميات صغيرة تُسهم في السوق العالمي. يعتبر لبنان أكبر مصدر عربي للكاكا، حيث بلغت قيمة صادراته حوالي 3.1 ملايين دولار في عام 2022، يليه الإمارات، مصر، المغرب، والأردن.

أما من حيث الاستيراد، تُعد السعودية أكبر الدول العربية المستوردة للكاكا، حيث استوردت بحوالي 6.07 ملايين دولار، تليها الإمارات والأردن.

حقائق مثيرة عن الكاكا

1. زُرعت الكاكا أول مرة في الصين منذ أكثر من 2000 عام قبل أن تنتشر إلى اليابان ثم إلى باقي أنحاء العالم.
2. يوجد أكثر من 2000 نوع من الكاكا، لكن الأكثر شيوعًا هما “هاشيا” و”فويو”، وهما المستخدمان للأغراض التجارية.
3. موسم الكاكا يمتد عادةً من سبتمبر إلى ديسمبر.
4. تُستخدم أوراق الكاكا في تحضير الشاي، سواء كانت طازجة أو مجففة.
5. تنتمي الكاكا إلى عائلة التوت، مما يجعلها قريبة من العديد من الفواكه ذات الفوائد الصحية.
6. يمكن أن تصل أشجار الكاكا إلى ارتفاع 70 قدمًا، لكنها تستغرق حوالي 7 سنوات لتبدأ بالإثمار.
7. الكاكا دخلت إلى الولايات المتحدة لأول مرة في القرن التاسع عشر وتُزرع حاليًا في ولايات مثل كاليفورنيا.
8. تُستخدم الكاكا في تحضير أطباق متنوعة مثل الكعك، الخبز، وحتى السلطات.

الكاكا: كنز غذائي ذو قيمة اقتصادية

تُعد الكاكا أكثر من مجرد فاكهة شتوية؛ فهي تمثل مزيجًا من الفوائد الصحية، والقيمة الاقتصادية، والتنوع في الاستخدامات. من إنتاجها في الدول الكبرى مثل الصين وكوريا الجنوبية، إلى تصديرها للدول المستهلكة في أوروبا وأمريكا، تعكس الكاكا دورها كعنصر غذائي مهم على الساحة العالمية.

في العالم العربي، ورغم محدودية الإنتاج، بدأت بعض الدول تأخذ مكانها في السوق، سواء كمصدرين مثل لبنان أو كمستوردين كبار مثل السعودية والإمارات. ومع تزايد الوعي بفوائدها الصحية وتنوع استخدامها، من المتوقع أن تحظى الكاكا بمزيد من الاهتمام والإقبال عالميًا وعربيًا.

اقرأ أيضا:

كاتغوّتي يحرك النقاش